Fladbrød

Disse hjemmebagte fladbrød laves med gær, og hvedemel og krydres evt. med sesam, rosmarin eller mynte til sidst. De bliver bløde, smagfulde og perfekte som tilbehør til supper, salater, gryderetter eller til at dyppe i hummus og andre dips. En nem opskrift på fladbrød, der altid hitter ved middagsbordet.

Ingredienser:

• 25 g gær

• 3 ½ dl lunkent vand

• ca 550 g hvedemel

• 1 tsk salt

• 1 tsk sukker

• 1 spsk olivenolie

• sprayolie

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, sukker og olie.

Rør melet i lidt af gangen, og ælt dejen - gerne på røremaskinen. Dejen skal være glat og smidig. Dæk skålen med film og lad den hæve en times tid.

Del dejen i 8 lige store boller. 

Rul hver bolle ud på et melet bord til en stor cirkel - 2-3 mm tyk.

Varm en stor pande op til middel varme og spray eller pensl den med olie. 

Læg et brød på og bag det et par minutter på hver side, til det bobler lidt op og får en smuk gylden farve. Spray eller pensl lidt olie på hver gang du vender brødet.

Lad brødene køle af på en rist og dæk med et klæde, så de forbliver bløde.