SpisVerden

Traditionelle pebernødder inspireret af en opskrift fra Den Gamle Mølle fra 1884 – en sprød og krydret julekageklassiker, der bringer den ægte smag af dansk jul frem. De små pebernødder laves med smør, fløde og varme krydderier som kanel, nellike, kardemomme og sort peber, som giver den karakteristiske dybe julesmag. En nem og nostalgisk opskrift, der passer perfekt til decemberhyggen. Ingredienser 150 g smør 150 g sukker 1 tsk kanel 1/2 tsk stødt sort peber 1 tsk stødt nelli

Disse koldhævede boller er luftige, sprøde og fulde af smag – perfekte til både morgenmad og brunch. De er lavet med en langtidshævet dej, der giver en saftig krumme og en dejlig sprød skorpe. Du kan variere bollerne med dine yndlingskerner som græskarkerner, solsikkekerner eller sesamfrø. Dejen røres sammen om aftenen, hæver natten over i køleskabet og bages næste morgen. Ingredienser 5 dl lunkent vand 8 g gær 1 spsk honning 1 tsk salt 9 dl hvedemel - manitoba, tipo 00 eller

Disse hjemmelavede knækbrød er både sprøde, smagfulde og utroligt nemme at bage. Fyldt med sunde kerner og frø, er de perfekte som snack, til ostebordet eller sammen med en frisk dip. Ingredienser 200 g hvedemel 1 dl olie 2 dl vand 50 g havregryn 50 g græskarkerner 50 g hørfrø 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 2 tsk bagepulver 1-2 tsk salt Pynt Sesamfrø, birkes, nigellafrø, solsikkekerner, hørfrø eller flagesalt Fremgangsmåde Forvarm ovnen til 200 grader Bland alle de tørre i

Disse hjemmebagte fladbrød laves med gær, og hvedemel og krydres evt. med sesam, rosmarin eller mynte til sidst. De bliver bløde,...

Bag dine egne pitabrød med denne nemme opskrift. De bliver bløde, luftige og perfekte til at fylde med kød, grøntsager eller falafel. Friskbagte pitabrød smager langt bedre end købte og kan nydes både til aftensmad og madpakke. 6 - 8 stk. Ingredienser: 3,5 dl vand - lunkent 10 g gær 1 tsk salt 2 spsk durummel 500 g hvedemel 2 spsk olivenolie Fremgangsmåde: Rør gæren ud i en skål med lunkent vand. Bland durummel i og rør, indtil det ikke klumper. Tilsæt salt og olie. Mel røres