Knækbrød

Disse hjemmelavede knækbrød er både sprøde, smagfulde og utroligt nemme at bage. Fyldt med sunde kerner og frø, er de perfekte som snack, til ostebordet eller sammen med en frisk dip.

Ingredienser

• 200 g hvedemel

• 1 dl olie

• 2 dl vand

• 50 g havregryn

• 50 g græskarkerner

• 50 g hørfrø

• 50 g solsikkekerner

• 50 g sesamfrø

• 2 tsk bagepulver

• 1-2 tsk salt

Pynt

Sesamfrø, birkes, nigellafrø, solsikkekerner, hørfrø eller flagesalt

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader

Bland alle de tørre ingredienser godt sammen og tilsæt vand og olie. Rør godt til du har en fast, men fugtig dej. Som en fast grød. Del dejen i to portioner. Bred et lag ud på et stykke bagepapir og læg endnu et stykke bagepapir ovenpå. Rul det ud med en kagerulle så tyndt som muligt. En portion fylder ca. en almindelig bageplade. Inden du fjerner det øverste lag bagepapir, skæres ud til knækbrød eller stænger med en pizzaskære. Fjern det øverste lag bagepapir og træk dejen over på en bageplade. Pensel med vand og drys med dit favorit pynt. Bages i ovnen i ca 20 min, men hold godt øje, da det går hurtigt til sidst.

Spises med en god ost eller som snacks med en urtecreme eller til tunmousse som en enkel forret.