Grøntsagsfad med nye kartofler

Lækre grillede kartofler med hvidløgssmør, friske krydderurter og sprøde asparges er det perfekte tilbehør til grillmad. De små kartofler får en skøn smag og flot farve på grillen og serveres med søde tomater for en nem og velsmagende sommerret.

Ingredienser

• 800 g små nye kartofler - ensartede i størrelse

• 1 bundt grønne asparges

• 2 fed hvidløg, presset

• 10-12 små tomater 

• 1 spsk fransk estragon, finthakket

• 1 spsk persille, finthakket 

• 100 g smør

Fremgangsmåde

Hvis kartoflerne er uens i størrelse, halveres de, så de får cirka samme størrelse. Forkog de små kartofler i 5 minutter i vand tilsat salt. Hæld vandet fra, og damp dem. Skær aspargesene i mindre stykker. Fordel kartoflerne i en foliebakke. Rør blødt smør med presset hvidløg, de finthakkede krydderurter, salt og peber. Sæt små toppe af smørret på kartoflerne i foliebakken. Grilles over indirekte varme. Efter 5 minutter tilsættes aspargesene, og det hele vendes let rundt. Når kartoflerne er næsten møre og har fået god farve, tilsættes de små tomater. Grill retten færdig, indtil tomaterne falder lidt sammen. Retten kan også laves i ovnen efter samme fremgangsmåde.