Krydder-kanelkage

Forkæl dig selv med en blød og krydret kanelkage fuld af varme smage som kanel, kardemomme, nellike og ingefær. Den saftige kage røres nemt sammen med kærnemælk og smeltet smør, og toppes med en lækker kaffeglasur med kakao og vanilje. Perfekt som efterårskage, julekage eller når du bare trænger til noget sødt og hyggeligt til kaffen.

Ingredienser

• 400 g sukker

• 400 g mel

• 2 tsk natron

• 3 tsk kanel

• 1 /4 tsk kardemomme

• 1/4 tsk allehånde

• 1/4 tsk stødt nellike

• 1 tsk stødt ingefær

• 1/2 l kærnemælk

• 125 g smeltet smør

Glasur

• 50 g smeltet smør

• 250 g flormelis

• 2 tsk vaniljesukker

• 1 spsk mørk kakao

• 4 spsk varm, stærk kaffe

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 200 grader

Bland alle tørre ingredienser grundigt i en skål. Pisk smør og kærnemælk i (brug håndmixer). Hæld dejen i en smurt bradepande (ca. 22x30 cm). Bag kagen i ovnen i ca. 30 - 45 minutter. Mærk i midten af kagen med en gaffel eller kniv om kagen er færdig.

Glasur

Pisk alle ingredienserne til glasuren sammen. Fordel den på kagen. Kagen behøver ikke være helt kold først.