Rød dressing - "Fredes dressing"

Denne cremede røde dressing er enkel, mild og fuld af smag – og i vores familie går den under navnet “Fredes dressing.” Historien bag navnet stammer fra, da familiens ældste søn var lille og havde en bedste ven, der hed Frederik. Hver gang han spiste med, spurgte han begejstret: “Er der den røde dressing i dag?” – og siden har navnet hængt ved.

Dressingen er lavet på cremefraiche, ketchup og paprika, som giver en blød, rund og let krydret smag med et strejf af sødme. Den passer perfekt til grillede retter, salater, kartofler eller som dip til grøntsager

Ingredienser

• 3 dl cremefraiche 18%

• 1 spsk ketchup

• 1 lille tsk paprika

• 1 knivspids chili

• ¼ tsk sukker

• salt og peber

Fremgangsmåde

Alle ingredienser røres grundigt sammen og smages til med salt og peber