Asiatisk dressing

Denne asiatiske dressing er frisk, syrlig og fuld af dybde – en perfekt balance mellem salt, sødt og syrligt. Dressingen kombinerer sesamolie, risvineddike, soya, lime og frisk ingefær, som tilsammen giver den karakteristiske smag af det asiatiske køkken.

Den er utrolig nem at lave: Du skal blot blande ingredienserne og servere den som dressing til salater, nudler, dampede grøntsager eller frisk fisk. Den passer især godt til retter med kylling, rejer eller sprøde grøntsager.

Med sin aromatiske duft af ingefær, hvidløg og sesam løfter denne dressing enhver ret og giver et strejf af Østen til dit køkken. En hurtig og sund dressing, du vil vende tilbage til igen og igen.

Ingredienser:

2 spsk olivenolie

2 spsk sesamolie

½ dl risvineddike

2 tsk soya

1 tsk fiskesauce

2.3 tsk sukker

2 fed revet eller presset hvidløg

1 spsk revet ingefær

Saften fra 1 lime

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål og server ved siden af salaten.