SpisVerden

Denne opskrift på japansk kylling katsu med karrysauce kombinerer sprød, paneret kylling med en blød og aromatisk karrysauce lavet på kokosmælk, grøntsager og varme krydderier. De saftige kyllingestykker vendes i mel, æg og panko for at få den helt klassiske, knasende katsu-tekstur, mens saucen blendes cremet med squash, gulerod, løg og hvidløg. Karrysaucen får sin karakteristiske smag fra karry, gurkemeje, soja og lime, som giver en perfekt balance mellem sødme, varme og fri

Cremede kyllingeboller i kokoskarry – en smagfuld ret med saftige kyllingeboller og en krydret sauce af karry, kokosmælk, ingefær og lime. En nem og lækker hverdagsret med eksotisk twist, der passer perfekt med ris og frisk salat. Top med mango, peanuts eller rosiner for ekstra smag og tekstur. Ingredienser Kødboller: 500 g hakket kylling 1 æg 2 spsk mel 1 l. hønsefond salt og peber 1-2 løg Sauce: 3 fed hvidløg 3 spsk karry 2 tsk spidskommen 1 tsk gurkemeje 0,5 tsk tørret kor

Prøv denne lækre opskrift på tigerrejer med honning og sesamfrø – en nem og smagfuld ret med asiatisk twist. De saftige rejer marineres i sojasauce, honning, hvidløg og sød chilisauce, og steges sprøde i wok, før de toppes med ristede sesamfrø. Perfekt som hurtig hverdagsret eller imponerende forret til gæster. Server dine honning-glaserede tigerrejer med en frisk grøn salat eller dampet bok choy for en komplet og sund middag. Ingredienser 500 - 600 g tigerrejer 4 spsk sesamf

Frisk og smagfuld grøn salat med bok choy, spinat og kinesisk broccoli. En nem asiatisk inspireret salat med østerssauce, sesamolie og hvidløg, der giver en lækker umamismag. Perfekt som tilbehør til kylling, fisk eller wokretter – kan serveres både blancheret eller rå for ekstra sprødhed. Ingredienser 500 g grøn salat (Du kan bruge en blanding af nedenstående eller nøjes med Bok Choy) Bok choy salathoveder  Kinesisk broccoli Spinat Choy Sum Jordnøddeolie ½ tsk finthakket hv

Denne asiatiske dressing er frisk, syrlig og fuld af dybde – en perfekt balance mellem salt, sødt og syrligt. Dressingen kombinerer sesamolie, risvineddike, soya, lime og frisk ingefær, som tilsammen giver den karakteristiske smag af det asiatiske køkken. Den er utrolig nem at lave: Du skal blot blande ingredienserne og servere den som dressing til salater, nudler, dampede grøntsager eller frisk fisk. Den passer især godt til retter med kylling, rejer eller sprøde grøntsager.

Forkæl dine smagsløg med en ægte klassiker fra det indiske køkken – butter chicken. Denne populære ret forener mørt kyllingekød, en cremet tomat-flødesauce og aromatiske krydderier som garam masala, spidskommen, koriander og ingefær. Kyllingen marineres i græsk yoghurt, citron og krydderier, så den bliver ekstra mør og smagfuld, inden den simrer i en sauce af smør, fløde, tomater og chili. Resultatet er en blød, krydret og rund ret, der smager lige så godt som på en indisk re

Der er næsten ikke noget bedre end friskbagt naanbrød – blødt, luftigt og med en let smørsmag. Denne nemme opskrift på naanbrød laves med græsk yoghurt, mælk og olivenolie, som giver en dejlig elastisk dej og perfekt konsistens. Brødene hæver flot, får en let sprød kant og forbliver bløde i midten. Pensl dem med smør og drys med nigellafrø, sesam eller spidskommen for ekstra smag. Server dine hjemmebagte naanbrød til klassiske indiske retter som butter chicken, indisk curry

Forkæl dig selv med en cremet og smagfuld hokaidosuppe med kokosmælk og ingefær, der varmer på kolde dage. Denne sunde og mættende græskarsuppe laves med hokaidogræskar, kartofler og gulerødder, som giver en dejligt sød og fyldig base. Den friske ingefær og spidskommen tilfører en aromatisk varme, mens kokosmælk og fløde giver suppen sin silkebløde tekstur. Top suppen med ristede kikærter, creme fraiche, frisk persille og timian – og server med et stykke godt brød til. Perfek

Hjemmelavet mango chutney – en sød, krydret og let stærk chutney, der passer perfekt til indiske retter, karryretter, ris og som frisk dip til naanbrød. Den kombinerer sød mango med chili, løg, hvidløg, kardemomme og æblecidereddike, hvilket giver en lækker balance mellem sødme, syrlighed og styrke. En enkel opskrift, der giver et autentisk tilbehør, som løfter både hverdagsmad og gæstemiddage. Ingredienser: 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 mango, skåret i tern 1

Opskrift på græskar- og linsecurry med hjemmelavet mango chutney – en varmende, krydret og cremet vegetarret fyldt med græskar, gulerødder, røde linser og kokosmælk. Den aromatiske curry får dybde fra garam masala, cayenne og rød karrypasta, mens den sød-syrlige mango chutney giver et frisk modspil. Serveres med ris som et mættende og nærende måltid, perfekt til både hverdag og gæster. Ingredienser Curry: 2 løg 2 fed hvidløg 40 g frisk ingefær 200 g gulerødder 500 g græskar 1

Forkæl dig selv med en frisk og farverig asiatisk inspirerede poke bowl med laks, fyldt med sprøde grøntsager, cremet avocado, sød mango og proteinrige edamamebønner. Denne opskrift kombinerer saftig, ovnbagt laks i en smagfuld marinade af soya, honning, chili og ingefær med en base af kolde ris og sprød spidskål. Resultatet er en sund og mættende skål, perfekt som nem aftensmad eller en lækker frokost med asiatisk inspiration. Ingredienser: 4 laksefileter uden skind 1 håndfu

En cremet indisk kyllingecurry med kartofler, kokosmælk og varme krydderier som garam masala, gurkemeje og spidskommen. Serveres med frisk spinat, raita, ris og lune naanbrød – en fyldig og smagfuld aftensmad med autentisk indisk smag. Ingredienser 600 g kyllingebrystfilet 400 g kartofler 2 løg 3 cm. frisk ingefær 2 spsk smør 2 spsk olie (neutral olie) 1 spsk garam masala 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk karry 1 tsk stødt gurkemeje 1 spsk koncentreret tomatpuré 2 dl bouillon (gr

En cremet thailandsk kyllingeret med peanutbutter, kokosmælk, rød karry og friske æbler. Serveres med ris, mangosalat og sprødt tilbehør – en eksotisk og smagfuld hverdagsret. Ingredienser 3 kyllingebrystfileter 1 rød chili 2 æbler 4 forårsløg eller 1 alm. løg 3 spsk peanutbutter 1 dåse kokosmælk 2 dl mælk 2 tsk rød karrypaste ¼ l hønsebouillon - terning 1 lime - saften heraf salt og peber Fremgangsmåde Skær kyllingefileterne i mundrette tern. Fjern kerner fra chilien og hak