Tigerrejer med honning og sesamfrø

Prøv denne lækre opskrift på tigerrejer med honning og sesamfrø – en nem og smagfuld ret med asiatisk twist. De saftige rejer marineres i sojasauce, honning, hvidløg og sød chilisauce, og steges sprøde i wok, før de toppes med ristede sesamfrø. Perfekt som hurtig hverdagsret eller imponerende forret til gæster. Server dine honning-glaserede tigerrejer med en frisk grøn salat eller dampet bok choy for en komplet og sund middag.

4 personer

Ingredienser

• 500 - 600 g tigerrejer

• 4 spsk sesamfrø

• 4 fed hvidløg

• 8 spsk soyasauce

• 2 spsk sød chilisauce

• 4 spsk honning

• 2 dl vand

• 4 spsk olie

• 4 spsk maizenamel

Fremgangsmåde

Start med at riste sesamfrøene på en tør pande. Vend dem tit til de har fået lidt farve. Læg dem på en tallerken indtil rejerne er færdige.

Pres eller finhak hvidløg og kom det i en skål sammen med soyasauce, honning, chili sauce, vand og maizenamel. Pisk det godt sammen. Pil rejerne og fjern tarmen. Lad den yderste halespids sidde . Vend rejerne rundt i marinaden. Hæld olien i en wok og varm den godt op. Steg rejerne et par minutter til de er gyldne og lyserøde. Læg dem på et serveringsfad og drys sesam over.

Serveres til en grøn salat. Eventuelt en varm eller kold salat med Bok Choy og andre kinesiske grøntsager.