Denne omelet med grøntsager, pasta og bacon er en nem og velsmagende ret med masser af grøntsager, æg, sprød bacon og pasta. En skøn og mættende omelet til frokost eller som en nem aftensmad, når det gerne må være enkelt, nærende og fyldt med smag. Ingredienser 8 store æg 2 små gulerødder, fintsnittet 1 løg, finthakket 1 lille bundt grønne asparges i skiver 1/2 rød peber, i tern 1/2 gul peber, i tern 1 håndfuld sukkerærter i halve hvis der er store 8 små tomater 200 g bacon i

Asiatisk inspireret laks med ingefær, honning, soja og lime er en velsmagende og nem ret med masser af friskhed og sødme. Laksen serveres med ovnbagte grøntsager, sesam og ris – en enkel og indbydende middag med masser af asiatisk smag. Ingredienser 4 laksefileter med skind 1 spsk ingefær, revet 3 spsk honning 4 spsk soja 2 spsk limesaft 1/2 dl. vand salt og peber Grøntsager 1-2 pak choi 10 små gulerødder 1 broccoli eller et bundt broccolini Marinade til grøntsager 2 spsk sma

Pasta med pesto, tomater og sprød prosciutto er en nem og lækker pastaret, der er klar på under 30 minutter. Den cremede pesto, saftige tomater og sprøde prosciutto giver masser af smag, mens den friske salat fuldender retten. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Ingredienser 70 g prosciutto 4 spsk pesto 1 agurk 1 hjertesalat Olivenolie 10-12 små tomater 200- 250 g spaghetti 1 fed hvidløg 1 spsk citronsaft Salt og peber Fremgangsmåde Skyl og afdryp salaten. Skyl agurken og

Denne hjemmelavede pesto med persille og løvstikke er en skøn variation af den klassiske pesto. Den friske persille og den aromatiske løvstikke giver en intens smag, som passer perfekt til pasta, grillede grøntsager, kylling, fisk eller som smørelse i sandwich. Pestoen er hurtig at lave med få ingredienser og kan nemt opbevares på køl i mindst 14 dage. En nem og lækker opskrift, når du vil udnytte sæsonens friske krydderurter. Ingredienser 75 g pinjekerner citron 4 håndfuld

En klassisk kartoffelsalat med nye kartofler, creme fraiche og friske krydderurter. Den er nem at lave og passer perfekt som tilbehør til grillmad, frokost eller sommerens mange måltider. Ingredienser 1 kg små nye kartofler, gerne kogt dagen før ¼ l creme fraiche 18 % 2 spsk mayonnaise ½ løg, revet 1 spsk citronsaft 1 tsk sennep 1 bundt purløg 1 bundt blandede krydderurter, kan undlades 6 små tomater salt og peber Fremgangsmåde Pil de kogte, kolde kartofler og skær dem i to h

En lækker og cremet Penang karry med mør svinemørbrad, kokosmælk, sprøde grøntsager og masser af thailandske smage. Penang rød karrypaste er mere mild end den almindelige røde og grønne paste og giver retten en rund, fyldig smag. Den nemme karryret er perfekt til en hyggelig aftensmad serveret med ris og peanuts. Ingredienser 1 svinemørbrad 1 løg, skåret i både 4 fed hvidløg, presset 1 spsk revet ingefær 3 spsk penang rød karrypaste 3 spsk tomatkoncentrat 2 dåser kokosmælk 1

Biksemad med pulled pork, bacon, kartofler og grøntsager er en nem og smagfuld ret, der er perfekt til at bruge rester fra køleskabet. Servér med spejlæg, sennep og rugbrød for en klassisk og mættende aftensmad. Ingredienser 1 stort løg, hakket 450-500 g kolde kogte kartofler, gerne fra dagen før 100 g bacon i tern 200 g pulled pork Dampede grønne asparges og broccoli eller andre grøntsager fra dagen før 1 spsk smør 1-2 spsk engelsk sauce Salt og peber Du kan sagtens bruge

Pastasalat med crispy kylling og bacon er en nem og lækker ret fyldt med sprøde grøntsager, saftig kylling og knasende bacon. Den cremede dressing med citron, sennep og friske krydderurter giver masser af smag, og salaten er perfekt til både aftensmad, grillfest, madpakke og buffet. Ingredienser 400 g kyllingebryst 150 g bacon 1 dl rasp 1 æg 2 tsk mild paprika salt og peber 300 g pasta, skruer eller penne 1 gul peber 1 rød peber 1-2 gulerødder 200 g ærter 1 bundt grønne aspar

Saftig teriyakilaks med sprøde wokgrøntsager, ingefær og sesam. En nem og sund lakseret med masser af smag – perfekt til hverdagsmiddag med ris og lime.

Denne pastaret med ærter og prosciutto er en cremet og elegant pastaret, hvor pasta møder søde ærter, sprød prosciutto og en silkeblød sauce med fløde, æg og parmesan. De friske krydderurter tilfører et grønt og aromatisk løft, der balancerer retten og giver masser af friskhed. Retten er hurtig at lave, men smager som ægte italiensk comfort food. Den sprøde prosciutto skaber en lækker kontrast til den cremede sauce, mens parmesan tilfører dybde og umami. Kombinationen gør re

Denne opskrift på japansk kylling katsu med karrysauce kombinerer sprød, paneret kylling med en blød og aromatisk karrysauce lavet på kokosmælk, grøntsager og varme krydderier. De saftige kyllingestykker vendes i mel, æg og panko for at få den helt klassiske, knasende katsu-tekstur, mens saucen blendes cremet med squash, gulerod, løg og hvidløg. Karrysaucen får sin karakteristiske smag fra karry, gurkemeje, soja og lime, som giver en perfekt balance mellem sødme, varme og fri

Farverig og smagfuld mexicansk salatbowl med kylling, ris, sprøde kikærter, sorte bønner og frisk tomatsalsa. En sund og mættende bowl fyldt med protein, fibre og krydret smag – perfekt til både frokost og aftensmad. Toppet med cremet guacamole og friske grøntsager for den ægte mexicanske stemning. Ingredienser 300 g kyllingefilet 1 tsk paprika ½ tsk chili 1 tsk salt 1 tsk oregano 2 dl kogte, kolde ris 2 røde peberfrugter 1 dåse majs 1 dåse sorte bønner 1 salathoved (hjertesa

Nyd en varm og cremet efterårssuppe med grøntsager og baconknas – fyldt med smag og farver. Denne nemme grøntsagssuppe laves med gulerødder, porre, squash, peberfrugt og broccoli, og får ekstra dybde fra fløde, timian og sprød bacon på toppen. En perfekt efterårsret til kolde dage – sund, mættende og fuld af hjemmelavet hygge. Ingredienser 200 g bacon i tern 1 porre 2-3 gulerødder 1 løg 2 fed hvidløg 1 squash 1 rød peber 1/2 broccoli 3 spsk fløde 1 l grøntsagsfond Lidt frisk

Prøv denne lækre opskrift på tigerrejer med honning og sesamfrø – en nem og smagfuld ret med asiatisk twist. De saftige rejer marineres i sojasauce, honning, hvidløg og sød chilisauce, og steges sprøde i wok, før de toppes med ristede sesamfrø. Perfekt som hurtig hverdagsret eller imponerende forret til gæster. Server dine honning-glaserede tigerrejer med en frisk grøn salat eller dampet bok choy for en komplet og sund middag. Ingredienser 500 - 600 g tigerrejer 4 spsk sesamf

Få varmen med denne farverige og smagfulde mexicanske risret – en hurtig og nem hverdagsret, der kombinerer hakket oksekød, ris, bønner, majs og krydrede tomater. Retten får sin autentiske smag fra spidskommen, paprika, chili og oregano, som giver en perfekt balance mellem varme og fylde. De kolde ris steges sprøde sammen med kødet, hvilket giver en lækker tekstur, mens peberfrugt, ærter og majs tilfører friskhed og farve. Det hele vendes i en rig tomatbase, der binder retten

Forkæl dig selv med en frisk og farverig asiatisk inspirerede poke bowl med laks, fyldt med sprøde grøntsager, cremet avocado, sød mango og proteinrige edamamebønner. Denne opskrift kombinerer saftig, ovnbagt laks i en smagfuld marinade af soya, honning, chili og ingefær med en base af kolde ris og sprød spidskål. Resultatet er en sund og mættende skål, perfekt som nem aftensmad eller en lækker frokost med asiatisk inspiration. Ingredienser: 4 laksefileter uden skind 1 håndfu

Cremet laksefad i ovn er en skøn ret med frisk laks, grøntsager og en fyldig sauce af mornay og fløde. Den bagte laks bliver saftig og mørt, mens porrer, gulerødder og løg giver friskhed og bid. Server retten med pasta og et lunt flute – perfekt til både hverdag og weekend. Ingredienser 4 stykker fersk laks uden skind ½ l mornaysauce 2 porrer 2 gulerødder 1 stort løg ¼ l fløde 10-20 friske citronmelisseblade salt og peber Pastapenne Fremgangsmåde Forvarm ovnen til 200 grader

En lækker pastaret, hvor saftig laksefilet møder en cremet flødesauce med løg, hvidløg og frisk basilikum. Den let syrlige citronsaft løfter smagen af laksen, mens den fløjlsbløde sauce omslutter den friskkogte spaghetti. Ingredienser 500 g laksefilet 1 pose spinat (500 g) 400 g spaghetti 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finhakket 2,5 dl piskefløde Frisk basilikum Citronsaft Olivenolie Salt og peber Fremgangsmåde Laksefileten lægges på en tallerken på skindsiden og dryppes me

En klassisk spansk tortilla med sprødstegt bacon, kartofler, løg og paprika, bagt i en cremet æggemasse og toppet med friske tomater og persille. Perfekt til frokost eller som en nem og hurtig aftensmad. Ingredienser 8 æg 1,5 dl creme fraiche 18% 50 ml mælk 180 g kartofler 1 løg 2 spsk olivenolie 100 g bacon 1 tsk paprika Rosmarin, hakket Salt og peber 8 små tomater 1 bundt bredbladet persille Fremgangsmåde Pisk æg, creme fraiche og mælk sammen med salt og peber. Skræl karto

Møre svinekoteletter med sprøde salvieblade, serveret med frisk pasta, fyldig tomatsauce og dampet broccoli eller romanesco – en enkel og smagfuld middag med italienske inspirationer. Ingredienser 4 svinekoteletter - gerne med skaft 12 salvieblade 100 g smør 1 portion tomatsauce (se Godt og blandet) Frisk pasta Broccoli eller romanesco Fremgangsmåde Gør kålen klar i buketter Sæt 2 gryder med vand i kog, en til pasta og en til kål. Varm tomatsaucen i en gryde. Smelt smørret på