Grønkålssalat

Frisk og sprød grønkålssalat med gulerødder, radiser, tomater og spidskål – fuld af farver, vitaminer og smag. En nem og sund salat, der passer perfekt som tilbehør til kød eller som fyld i pitabrød og fladbrød. Server den med en cremet urtedressing for ekstra smag.

Ingredienser

• 400 g grønkål

• 2 gulerødder

• 10 radiser

• 1 rød peberfrugt

• 100 g spidskål

• 10 små tomater

Fremgangsmåde

Snit eller riv spidskål fint.

Hak grønkålen groft.

Skræl gulerødderne og skær dem i små strimler (julienne).

Vask radiserne og skær dem i skiver. Tomater deles i kvarte.

Bland salaten godt og server den evt. med urtedressing. Kan serveres som tilbehør til kød eller i et pitabrød.