Klassisk italiensk lasagne

Ingredienser:

Tørrede eller friske pastaplader

Bolognese Sauce

Bechamelsauce:

• 25 g smør

• 35 g hvedemel - ca 2 spsk

• 4,5 dl. sødmælk

• Muskatnød

• Salt og peber

• Frisk mozzarella i skiver eller revet

• Parmesanost

• 1 tsk basilikum

• 1 tsk oregano

• salt og peber

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader

Bechamelsauce:

Smelt smørret og tag gryden af varmen mens du pisker mel i. Stil gryden tilbage på varmen og pisk mælk i lidt efter lidt. Skru ned for varmen og rør mens den koger til den er tyk og cremet. Hvis den er for tyk, kan du tilsætte lidt mere mælk. Smag til med revet muskatnød, salt og peber.

Saml nu lasagnen i et passende fad. Start med et tyndt lag bolognese sauce og læg pastaplader på, til saucen er helt dækket. Læg bolognese sauce på og herefter et lag bechamelsauce på. Så igen pastaplader. Læg skiver af mozzarella på og fortsæt med bolognese, bechamel og pastaplader til alt er brugt. Slut med bechamel sauce og drys med parmesan, mozzarella, oregano og basilikum. Sæt retten i ovnen i ca. 30 min til osten er gylden.

Lasagnen serveres med godt brød, ekstra parmesan og en god grøn salat eller tomatsalat.