Frisk efterårssalat med sprød hjertesalat, grønne ærter og saftige æbler. En let og farverig salat, der passer perfekt som tilbehør til både kød, fisk og vegetarretter. Vendt i en enkel dressing af olivenolie og eddike – og kan toppes med ristede pinjekerner eller tørrede tranebær for ekstra smag. Ingredienser Hjertesalat Salatmix af spæde salater Grønne ærter - fine fra frost Æbler - Belle de Boskoop Olivenolie Eddike (eller citronsaft) Salt og peber Fremgangsmåde Skyl salat

Nyd en varm og cremet efterårssuppe med grøntsager og baconknas – fyldt med smag og farver. Denne nemme grøntsagssuppe laves med gulerødder, porre, squash, peberfrugt og broccoli, og får ekstra dybde fra fløde, timian og sprød bacon på toppen. En perfekt efterårsret til kolde dage – sund, mættende og fuld af hjemmelavet hygge. Ingredienser 200 g bacon i tern 1 porre 2-3 gulerødder 1 løg 2 fed hvidløg 1 squash 1 rød peber 1/2 broccoli 3 spsk fløde 1 l grøntsagsfond Lidt frisk

Forkæl dig selv med en cremet og smagfuld hokaidosuppe med kokosmælk og ingefær, der varmer på kolde dage. Denne sunde og mættende græskarsuppe laves med hokaidogræskar, kartofler og gulerødder, som giver en dejligt sød og fyldig base. Den friske ingefær og spidskommen tilfører en aromatisk varme, mens kokosmælk og fløde giver suppen sin silkebløde tekstur. Top suppen med ristede kikærter, creme fraiche, frisk persille og timian – og server med et stykke godt brød til. Perfek

Opskrift på græskar- og linsecurry med hjemmelavet mango chutney – en varmende, krydret og cremet vegetarret fyldt med græskar, gulerødder, røde linser og kokosmælk. Den aromatiske curry får dybde fra garam masala, cayenne og rød karrypasta, mens den sød-syrlige mango chutney giver et frisk modspil. Serveres med ris som et mættende og nærende måltid, perfekt til både hverdag og gæster. Ingredienser Curry: 2 løg 2 fed hvidløg 40 g frisk ingefær 200 g gulerødder 500 g græskar 1

Denne marokkanske kyllingegryde laves i tagine, stegeso eller støbejernsgryde og simrer mørt med eksotiske krydderier som Ras el Hanout, kanel og spidskommen. Tørrede abrikoser, dadler og kikærter giver sødme og fylde, mens tomater og citron tilfører friskhed. Retten serveres traditionelt med tabouleh, ris og lune fladbrød – en autentisk smagsoplevelse fra det marokkanske køkken. Ingredienser Marrokansk kyllingegryde: 4 stykker kylling, gerne overlår eller en hel parteret kyl

En elegant dessert i glas, hvor syrlige æbler møder sød vanilje i en frisk og lækker kompot. Lagene af sprød, let karamelliseret marcipancrumble giver en skøn kontrast til de bløde æbler, mens fløjlsblødt flødeskum fuldender oplevelsen. Desserten toppes med ekstra crumble og pyntes efter smag med nødder, spiselige blomster eller et strejf af guldstøv. En smuk og delikat afslutning på middagen – både enkel at lave og imponerende at servere. Ingredienser Æblekompot: 1 dl vand 1

En cremet indisk kyllingecurry med kartofler, kokosmælk og varme krydderier som garam masala, gurkemeje og spidskommen. Serveres med frisk spinat, raita, ris og lune naanbrød – en fyldig og smagfuld aftensmad med autentisk indisk smag. Ingredienser 600 g kyllingebrystfilet 400 g kartofler 2 løg 3 cm. frisk ingefær 2 spsk smør 2 spsk olie (neutral olie) 1 spsk garam masala 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk karry 1 tsk stødt gurkemeje 1 spsk koncentreret tomatpuré 2 dl bouillon (gr