SpisVerden

Klassisk rødspættefilét Bonne Femme – sprødstegt rødspætte med cremet svampesauce, persillekartofler og frisk citron. En fransk-inspireret fiskeret fuld af smag og elegance, perfekt til både hverdag og gæstemiddag. Den gyldne panering og den rige flødesauce med champignon og hvidvin gør retten uimodståelig. Ingredienser 8 rødspættefileter (afhængig af størrelse men regn med 2 til hver) 2 æg mel rasp salt og peber 1 citron 200 g brun champignons (ikke for store) 2,5 dl. fløde

Forkæl dine smagsløg med en ægte klassiker fra det indiske køkken – butter chicken. Denne populære ret forener mørt kyllingekød, en cremet tomat-flødesauce og aromatiske krydderier som garam masala, spidskommen, koriander og ingefær. Kyllingen marineres i græsk yoghurt, citron og krydderier, så den bliver ekstra mør og smagfuld, inden den simrer i en sauce af smør, fløde, tomater og chili. Resultatet er en blød, krydret og rund ret, der smager lige så godt som på en indisk re

Opskrift på en mættende og farverig grøntsagsbowl med quinoa eller bulgur, bagte søde kartofler, squash, avocado, bønner og frisk spidskål. Serveres med cremet tahin-dressing og sprøde ristede kikærter – perfekt som sund hverdagsmad eller til en kødfri dag. Ingredienser Bowl: 2 dl bulgur, ris eller quinoa 300 g sød kartoffel i tern 1 squash i tern 15 små tomater, i halve 1 rødløg i fine strimler 2 gulerødder i fine stave 50 g edamamebønner 1 dåse sorte bønner 1 avocado i skiv

Chokoladedrøm er en himmelsk chokoladekage med en svampet bund og luftig mousse af mælkechokolade og daim. Den perfekte kombination af sødme, crunch og cremet fylde, der gør kagen ideel til fødselsdag, fest eller som weekendforkælelse. En nem opskrift på en chokoladekage, der altid imponerer. Ingredienser: Bund: 160 g smeltet smør 4 æg 2 dl brun farin 3 dl sukker 1 tsk vanillesukker 2,5 dl mel 5 spsk kakao Mousse: 200 g mælkechokolade 200 g daim 4 dl fløde Fremgangsmåde: Forv

En autentisk græsk simreret, hvor mørt oksekød tilberedes langsomt sammen med sødmefulde små løg, rødvin og en krydret blanding af kanel, nelliker og spidskommen. De aromatiske krydderier og friske urter giver retten en dyb og fyldig smag, som balanceres af syrligheden fra tomat og rødvinseddike. Resultatet er en varmende og intens gryderet med masser af middelhavssjæl, perfekt til at samle familie og venner om bordet. Serveres traditionelt med ris, græske kartofler eller god

En cremet indisk kyllingecurry med kartofler, kokosmælk og varme krydderier som garam masala, gurkemeje og spidskommen. Serveres med frisk spinat, raita, ris og lune naanbrød – en fyldig og smagfuld aftensmad med autentisk indisk smag. Ingredienser 600 g kyllingebrystfilet 400 g kartofler 2 løg 3 cm. frisk ingefær 2 spsk smør 2 spsk olie (neutral olie) 1 spsk garam masala 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk karry 1 tsk stødt gurkemeje 1 spsk koncentreret tomatpuré 2 dl bouillon (gr

En cremet thailandsk kyllingeret med peanutbutter, kokosmælk, rød karry og friske æbler. Serveres med ris, mangosalat og sprødt tilbehør – en eksotisk og smagfuld hverdagsret. Ingredienser 3 kyllingebrystfileter 1 rød chili 2 æbler 4 forårsløg eller 1 alm. løg 3 spsk peanutbutter 1 dåse kokosmælk 2 dl mælk 2 tsk rød karrypaste ¼ l hønsebouillon - terning 1 lime - saften heraf salt og peber Fremgangsmåde Skær kyllingefileterne i mundrette tern. Fjern kerner fra chilien og hak

En sund og fyldig italiensk minestrone med bacon, friske grøntsager, pasta og aromatiske krydderurter, toppet med parmesan og persille. Perfekt som vitaminrig middag med hjemmebagt brød. Ingredienser 200 g bacon 2-3 gulerødder 1 lille squash 2-3 stængler bladselleri 1 persillerod 2 løg 3 fed hvidløg 1 kop ærter 1 kop fine grønne bønner 2 dåser flåede, hakkede tomater 3 spsk tomatpuré 1 kop pasta til suppe (suppehorn) 1,5 dl hønsefond evt. fra terning 3-4 spsk olivenolie 1 tsk

En autentisk og fyldig spaghetti bolognese med saftigt hakket oksekød og en aromatisk blanding af grøntsager og krydderurter. Simret langsomt i tomater, rødvin og bouillon for dyb, rig smag, og afsluttet med fløde for en cremet konsistens. Serveres med nykogt spaghetti, friskrevet parmesan og godt brød for en ægte italiensk oplevelse. Ingredienser 500 g hakket oksekød 200 g bacon i skiver 1 stort løg 2-3 fede hvidløg 1 stor gulerod eller 2 små 2 stængler bladselleri 3 spsk ko