SpisVerden

Disse lækre kyllingefrikadeller med grøntsager er en nem hverdagsret, hvor du kan bruge de grøntsager, du allerede har i køleskabet. Spidskål, gulerod, løg, squash eller rodfrugter – alt kan bruges, og det gør opskriften både bæredygtig og budgetvenlig. Farsen røres sammen med friske krydderurter, æg, fløde og rasp, hvilket giver ekstra saftige frikadeller. Servér dem med ovnkartofler, urtedressing , kartoffelsalat, dampede grøntsager eller bare på rugbrød. En fleksibel opskr

Frisk efterårssalat med sprød hjertesalat, grønne ærter og saftige æbler. En let og farverig salat, der passer perfekt som tilbehør til både kød, fisk og vegetarretter. Vendt i en enkel dressing af olivenolie og eddike – og kan toppes med ristede pinjekerner eller tørrede tranebær for ekstra smag. Ingredienser Hjertesalat Salatmix af spæde salater Grønne ærter - fine fra frost Æbler - Belle de Boskoop Olivenolie Eddike (eller citronsaft) Salt og peber Fremgangsmåde Skyl salat

Farverig og smagfuld mexicansk salatbowl med kylling, ris, sprøde kikærter, sorte bønner og frisk tomatsalsa. En sund og mættende bowl fyldt med protein, fibre og krydret smag – perfekt til både frokost og aftensmad. Toppet med cremet guacamole og friske grøntsager for den ægte mexicanske stemning. Ingredienser 300 g kyllingefilet 1 tsk paprika ½ tsk chili 1 tsk salt 1 tsk oregano 2 dl kogte, kolde ris 2 røde peberfrugter 1 dåse majs 1 dåse sorte bønner 1 salathoved (hjertesa

Cremede kyllingeboller i kokoskarry – en smagfuld ret med saftige kyllingeboller og en krydret sauce af karry, kokosmælk, ingefær og lime. En nem og lækker hverdagsret med eksotisk twist, der passer perfekt med ris og frisk salat. Top med mango, peanuts eller rosiner for ekstra smag og tekstur. Ingredienser Kødboller: 500 g hakket kylling 1 æg 2 spsk mel 1 l. hønsefond salt og peber 1-2 løg Sauce: 3 fed hvidløg 3 spsk karry 2 tsk spidskommen 1 tsk gurkemeje 0,5 tsk tørret kor

Nyd en saftig hakkebøf med fetacreme og ovnbagte rodfrugter – en nem og velsmagende hverdagsret fuld af friskhed og smag. De krydderurtepanerede bøffer serveres med en cremet feta- og creme fraiche-dressing og sødmefulde bagte rodfrugter med honning og sennep. Perfekt som sund aftensmad eller weekendret med et strejf af middelhavsinspiration. Ingredienser 500 g hakket oksekød blandede rødfrugter (rødbeder, kartofler, gulerødder, persillerod og pastinak) Olivenolie 1 spsk senn

Dette græske farsbrød med feta er en saftig og aromatisk ret, hvor hakket kalv og flæsk blandes med friske krydderurter, løg, hvidløg og soltørrede tomater. Den smuldrede feta tilfører en cremet, saltet kontrast, der gør farsbrødet ekstra smagfuldt. Kartoflerne bages sammen med farsbrødet, så de bliver gyldne og sprøde, mens smagen fra krydderurterne trænger ind. Retten serveres bedst med græsk salat og hjemmelavet tzatziki , hvilket giver en frisk og fyldig kombination. Ingr

En græsk salat er et enkelt og smagfuldt valg, når du vil have friske råvarer og ægte middelhavsstemning på tallerkenen. Denne klassiske udgave kombinerer sprød agurk, søde tomater, grøn peber, rødløg, oliven og cremet fetaost, vendt i en dressing af olivenolie, citronsaft og frisk oregano. Salaten passer perfekt som tilbehør til kød, fisk eller vegetariske retter, men kan også nydes som et let og mættende måltid med et stykke godt brød til. Ingredienser: 70 g oliven uden ste

Få varmen med denne farverige og smagfulde mexicanske risret – en hurtig og nem hverdagsret, der kombinerer hakket oksekød, ris, bønner, majs og krydrede tomater. Retten får sin autentiske smag fra spidskommen, paprika, chili og oregano, som giver en perfekt balance mellem varme og fylde. De kolde ris steges sprøde sammen med kødet, hvilket giver en lækker tekstur, mens peberfrugt, ærter og majs tilfører friskhed og farve. Det hele vendes i en rig tomatbase, der binder retten

Forkæl dig selv med en cremet og smagfuld hokaidosuppe med kokosmælk og ingefær, der varmer på kolde dage. Denne sunde og mættende græskarsuppe laves med hokaidogræskar, kartofler og gulerødder, som giver en dejligt sød og fyldig base. Den friske ingefær og spidskommen tilfører en aromatisk varme, mens kokosmælk og fløde giver suppen sin silkebløde tekstur. Top suppen med ristede kikærter, creme fraiche, frisk persille og timian – og server med et stykke godt brød til. Perfek

Opskrift på græskar- og linsecurry med hjemmelavet mango chutney – en varmende, krydret og cremet vegetarret fyldt med græskar, gulerødder, røde linser og kokosmælk. Den aromatiske curry får dybde fra garam masala, cayenne og rød karrypasta, mens den sød-syrlige mango chutney giver et frisk modspil. Serveres med ris som et mættende og nærende måltid, perfekt til både hverdag og gæster. Ingredienser Curry: 2 løg 2 fed hvidløg 40 g frisk ingefær 200 g gulerødder 500 g græskar 1

Forkæl dig selv med en frisk og farverig asiatisk inspirerede poke bowl med laks, fyldt med sprøde grøntsager, cremet avocado, sød mango og proteinrige edamamebønner. Denne opskrift kombinerer saftig, ovnbagt laks i en smagfuld marinade af soya, honning, chili og ingefær med en base af kolde ris og sprød spidskål. Resultatet er en sund og mættende skål, perfekt som nem aftensmad eller en lækker frokost med asiatisk inspiration. Ingredienser: 4 laksefileter uden skind 1 håndfu

Opskrift på en mættende og farverig grøntsagsbowl med quinoa eller bulgur, bagte søde kartofler, squash, avocado, bønner og frisk spidskål. Serveres med cremet tahin-dressing og sprøde ristede kikærter – perfekt som sund hverdagsmad eller til en kødfri dag. Ingredienser Bowl: 2 dl bulgur, ris eller quinoa 300 g sød kartoffel i tern 1 squash i tern 15 små tomater, i halve 1 rødløg i fine strimler 2 gulerødder i fine stave 50 g edamamebønner 1 dåse sorte bønner 1 avocado i skiv

Denne tabouleh er en smagfuld bulgursalat med frisk mynte, persille, abrikoser og dadler, der giver et sødt modspil til den friske citron-ingefær dressing. Sprøde pinjekerner fuldender retten og giver skønt knas. Tabouleh kan nydes som let frokostsalat eller serveres til forskellige retter som for eksempel en tung gryderet – et friskt pust fra det mellemøstlige køkken. Tabouleh: 300 g bulgur 3 dl vand 2 dl grøntsagsbouillon 10 tørrede abrikoser i tern 2 dadler skåret i tern 1

Denne marokkanske kyllingegryde laves i tagine, stegeso eller støbejernsgryde og simrer mørt med eksotiske krydderier som Ras el Hanout, kanel og spidskommen. Tørrede abrikoser, dadler og kikærter giver sødme og fylde, mens tomater og citron tilfører friskhed. Retten serveres traditionelt med tabouleh, ris og lune fladbrød – en autentisk smagsoplevelse fra det marokkanske køkken. Ingredienser Marrokansk kyllingegryde: 4 stykker kylling, gerne overlår eller en hel parteret ky

En sund og fyldig italiensk minestrone med bacon, friske grøntsager, pasta og aromatiske krydderurter, toppet med parmesan og persille. Perfekt som vitaminrig middag med hjemmebagt brød. Ingredienser 200 g bacon 2-3 gulerødder 1 lille squash 2-3 stængler bladselleri 1 persillerod 2 løg 3 fed hvidløg 1 kop ærter 1 kop fine grønne bønner 2 dåser flåede, hakkede tomater 3 spsk tomatpuré 1 kop pasta til suppe (suppehorn) 1,5 dl hønsefond evt. fra terning 3-4 spsk olivenolie 1 tsk